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BRIOCHE
Gli alimenti hanno dei valori nutrizionali differenti che ti danno le energie essenziali al corpo....ogni alimento ti da diverse vitamine ed hanno anche proteine, carboidrati, grassi, calcio, ecc...

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Alimenti: brioche cornetti nastrine saccottino flauti plumcake alimento.
BRIOCHE
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Le brioche

Introduzione
L'idrogenazione è il processo utilizzato per rendere i grassi più solidi e facilitare la lavorazione dell'impasto. Certo, rinunciare al loro utilizzo deriva da un processo produttivo più difficile e complesso ma significa soprattutto essere in grado di offrire prodotti migliorie sempre più in linea con le esigenze di chi vuole nutrirsi correttamente.

Le ricette fatte sempre con i migliori ingredienti, sono:
  • senza coloranti
  • senza grassi idrogenati
  • senza additivi edulcoranti
Ideale da scaldare
fornetto: scalda 3-4 minuti
Forno a gas o elettrico
scalda 2-3 minuti

Cornetto

Brioche di pasta sfoglia
Ingredienti: farina di grano tenero farina "0", margarina (oli e grassi vegetali non idrogenanti, acqua), uova, zucchero, burro, lievito naturale, aromi, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale), sale tuorlo d'uovo, lecitina di soia.
Preparato senza l'utilizzo di additivi conservanti e coloranti.

Alcuni prodotti li trovate, classificate per cereali, legumi verdure frutta, uova carne pesce, latte latticini, dolciumi grassi, bevande e valore calorico su tabelle nutrizionali.

Tabella nustrizionale
Informazioni nutrizionali correnti
Cornetto
Valori medi per 100g per pezzo 40g
Valore

energetico
(kcal) 445 178
(kj) 1859 744
Proteine (g) 8,0 3,2
Carboidrati       (g)

di cui zuccheri  (g)
43,7 17,5
15,0 6,0
Grassi       (g)

di cui saturi (g)
26,5 10,6
13,8 5,5
Fibra (g) 2,0 0,8
Sodio (g) 0,25 0,10

Nastrine


brioche di pasta sfoglia
Ingredienti: farina di grano tenero farina "0", margarina (oli e grassi vegetali non idrogenanti, acqua), Scorza di arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glicosio-fluttosio, saccarosio), zucchero, uova, tuorlo d'uovo, burro, lievito naturale, emulsionati (mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale), aromi, sale.
Preparato senza l'utilizzo di additivi conservanti e coloranti.

Tabella nustrizionale
Informazioni nutrizionali correnti
Nastrine
Valori medi per 100g per pezzo 40g
Valore

energetico
(kcal) 471 118
(kj) 1966 786
Proteine (g) 7,0 2,8
Carboidrati       (g)

di cui zuccheri  (g)
46,6 18,6
20,0 8,0
Grassi       (g)

di cui saturi (g)
28,5 11,4
15,7 6,3
Fibra (g) 2,0 0,8
Sodio (g) 0,30 0,12

Saccottino


Brioche do pasta sfoglia con crema pasticcera pastorizzata
Ingredienti: farina di grano tenero farina "0", crema pasticcera 28,8% (sciroppo di glucosio, grasso vegetale non idrogenato, tuorlo d'uovo, zucchero, latte concentrato zuccherato (latte, Zucchero), destrosio, amido modificato, gelificante: pectina, aromi, sale), margarina (olio e grassi vegetali non non idrogenati, acqua), uova, zucchero, grasso vegetale non idrogenato, sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionati (mono e degliceridi degli acidi grassi di origine vegetale), lievito naturale, aromi, glutine di frumento, sale.
Preparato senza l'utilizzo di additivi conservanti e coloranti.

Tabella nustrizionale
Informazioni nutrizionali correnti
Saccottino crema
Valori medi per 100g per pezzo 45g
Valore

energetico
(kcal) 423 190
(kj) 1769 796
Proteine (g) 7,2 3,2
Carboidrati       (g)

di cui zuccheri  (g)
46,8 21,1
18,0 8,1
Grassi       (g)

di cui saturi (g)
23,0 10,4
11,7 5,3
Fibra (g) 2,0 0,9
Sodio (g) 0,250 0,113

Flauti albicocca


Merenda lievitata naturalmente con confettura di albicocca
Ingredienti: Confetture di albicocche 40% (zucchero, purea di albicocche37% corrispondente al 14,8% sul totale degli ingredienti, gelificante: Pectina, succo di limone, correttore di acidità: acido citrico), farina di grano tenero tipo "0", yogurt, margarina (grasso vegetale non idrogenato, acqua), zucchero, tuorlo d'uovo, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro, aromi, emulsionati: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, lievito naturale, glutine di frumento, sale.
Preparato senza l'utilizzo di additivi conservanti e coloranti.

Tabella nustrizionale
Informazioni nutrizionali correnti
Flauti albicocca
Valori medi per 100g per pezzo 40g
Valore

energetico
(kcal) 340 119
(kj) 1431 501
Proteine (g) 5,5 1,9
Carboidrati       (g)

di cui zuccheri  (g)
56,9 19,9
33,0 11,6
Grassi       (g)

di cui saturi (g)
10,0 3,5
5 1,8
Fibra (g) 2,0 0,7
Sodio (g) 0,150 0,053
Potassio (g) 110 35,5
Beta carotene (g) 1500 525,0

plumcake


Brioche preparata con yogurt
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova 23,1%, olio di arachide, yogurt all'albicocca 6,4% (yogurt, zucchero purea di albicocche, aroma), grassi vegetali non idrogenati, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio), proteine del latte, aromi, sale, amulsionati (mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale).
Preparato senza l'utilizzo di additivi conservanti e coloranti.

Tabella nustrizionale
Informazioni nutrizionali correnti
Plumcake
Valori medi per 100g per pezzo 40g
Valore

energetico
(kcal) 414 137
(kj) 1734 572
Proteine (g) 6,5 2,1
Carboidrati       (g)

di cui zuccheri  (g)
50,2 16,6
30,0 9,9
Grassi       (g)

di cui saturi (g)
20,8 6,9
6,7 2,2
Fibra (g) 1,0 0,3
Sodio (g) 0,600 0,200

Il plumcake soffice e delicato, per iniziare la giornata con semplicità!
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