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FORME O TIPI DI PASTA FIDELINI
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: fidelini - fidelini al bacon - ricette pasta.
FORME O TIPI DI PASTA FIDELINI
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Fidelini al bacon
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta fidelini
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 2 minuti
Ingredienti:

500 g. di FIDELINI
150 g. di bacon a fette
60 g. di burro
100 g. di panna
sale e pepe q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:

Tagliate il bacon a striscioline e fatelo scaldare nel burro spumeggiante dentro una larga padella. Cuocete al dente in abbondante acqua salata i FIDELINI, scolateli e versateli nella padella, mescolando per far loro assorbire il condimento. Completate con la panna, il parmigiano, una spruzzata di pepe macinato al momento e servite subito.

FideliniFidelini
La pasta creata con la forma di un sottile filo che e raccolta come uno spago. La forma non facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta lunga.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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