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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 Pagina: 2  
Salsa beauharnais
Salsa bechamel
Salsa bechamel 2
Salsa belga
Salsa berberé
Salsa bercy
Salsa bercy 2
Salsa bernese per bolliti arrosti e uova sode
Salsa bernese semplificata
Salsa besciamella
Salsa besciamella 2
Salsa besciamella 3
Salsa besciamella con lo yogurth
Salsa bianca
Salsa bianca 2
Salsa bianca 3
Salsa bianca 4
Salsa bianca alle acciughe
Salsa bianca piccante per bolliti e arrosti di carne
Salsa bigarade
Salsa bohémienne
Salsa bois de boulogne
Salsa bolognese
Salsa bordolese
Salsa bordolese 2
Salsa borgognona
Salsa borracha
Salsa borracha 2
Salsa bretone
Salsa bretone 2
Salsa bruna
Salsa calda agli spinaci
Salsa calda al rafano all'inglese
Salsa canadese
Salsa capricciosa
Salsa cardinale
Salsa carpaccio
Salsa casalinga al chili
Salsa chantilly
Salsa chantilly 2
Salsa chantilly 3
Salsa charcutière
Salsa chateaubriand
Salsa chaud-froid aurora
Salsa chaud-froid bianca
Salsa chaud-froid verde
Salsa choron
Salsa citronnette
Salsa cocktail
Salsa cocktail 2
Salsa colbert
Salsa colbert 2
Salsa con aglio
Salsa con jugo de naranja
Salsa con maionese e panna per servire pesce bollito
Salsa con peperoni per bolliti
Salsa con verdura per servire pesce bollito
Salsa cotta
Salsa cotta per bollito
Salsa cremosa per carpaccio
Salsa creola
Salsa creola 2
Salsa cumberland
Salsa cumberland 2
Salsa cumberland 3
Salsa d'acciughe
Salsa d'acciughe e uova sode
Salsa d'acciughe e uova sode 2
Salsa d'agresto
Salsa de aòbaniles
Salsa de chile rojo
Salsa de chile serrano seco
Salsa de chile verde
Salsa de jitomate cruda
Salsa del guardiacaccia
Salsa del povero
Salsa del valdarno
Salsa del vinaio
Salsa del vinaio 2
Salsa delicata per carpaccio
Salsa della castellana
Salsa demi-glace
Salsa demi-glace 2
Salsa di acciughe
Salsa di acciughe 2
Salsa di acciughe e capperi per il pesce lesso
Salsa di aglio e yogurth
Salsa di alici
Salsa di arachidi
Salsa di asparagi
Salsa di avocado
Salsa di burro bianco
Salsa di capperi
Salsa di carote per bolliti
Salsa di cavolfiore
Salsa di cervella
Salsa di cipolla e yogurth
Salsa di cipolle
Salsa di cipolle e pomodoro
Salsa di cren alla veneta
Salsa di dijon
Salsa di fagioli
Salsa di finocchi
Salsa di frattaglie e melagrana
Salsa di funghi e pomodori
Salsa di gamberetti
Salsa di gamberetti 2
Salsa di lamponi
Salsa di mandarino
Salsa di melanzane
Salsa di mele
Salsa di mele 2
Salsa di mele al rafano
Salsa di mele alle spezie
Salsa di menta
Salsa di menta 2
Salsa di noci
Salsa di noci 2
Salsa di noci 3
Salsa di noci 4
Salsa di noci 5
Salsa di olive
Salsa di pane bianco al rafano
Salsa di panna montata e ravanelli
Salsa di paprica e ricotta
Salsa di patate
Salsa di peperoncino de arbol
Salsa di peperoni
Salsa di peperoni 2
Salsa di pinoli
Salsa di pistacchi
Salsa di pomodori
Salsa di pomodori crudi
Salsa di pomodori e peperoni
Salsa di pomodori secchi
Salsa di pomodoro
Salsa di pomodoro 2
Salsa di pomodoro 3
Salsa di pomodoro alla napoletana
Salsa di pomodoro all'italiana
Salsa di pomodoro con carne
Salsa di pomodoro con funghi
Salsa di pomodoro napoletana
Salsa di pomodoro saporita
Salsa di pomodoro veloce
Salsa di porri
Salsa di prosciutto
Salsa di rafano
Salsa di rafano 2
Salsa di rafano alla panna
Salsa di tartufi
Salsa di tonno e acciughe
Salsa di uova sode e capperi
Salsa di verdure
Salsa di vino bianco
Salsa di yogurth greca
Salsa di yogurth persiana
Salsa di zucchine
Salsa dieppoise
Salsa d'uva
Salsa d'uva spina
Salsa escoffier
Salsa fines herbes
Salsa francese
Salsa fredda leggera
Salsa fredda leggera 2
Salsa gazpacho
Salsa gazpacho 2
Salsa genovese
Salsa genovese 2
Salsa genovese alla napoletana
Salsa genovese per pasta
Salsa gialla per carni e pesce
Salsa gribiche
Salsa guacamole
Salsa harissa
Salsa harissa 2
Salsa harissa 3
Salsa hoi-sin
Salsa indiana
Salsa inglese fredda
Salsa italiana
Salsa ketchup
Salsa ketchup 2
Salsa ketchup 3
Salsa liptauer
Salsa lyonnaise
Salsa maionese
Salsa maionese 2
Salsa maionese 3
Salsa maionese 4
Salsa maionese alla russa
Salsa maionese verde
Salsa maltese calda
Salsa maltese fredda
Salsa marinara al vino rosso
Salsa matelote
Salsa mediterranea
Salsa messicana
Salsa mexicana
Salsa mikado
Salsa monacense
Salsa mornay
Salsa mornay 02
Salsa mornay 03
Salsa mornay 04
Salsa mornay 05
Salsa mornay 06
Salsa mornay 07
Salsa mornay 08
Salsa mornay 09
Salsa mornay 10
Salsa mornay 11
Salsa moschettiera
Salsa mostarda
Salsa mostarda 2
Salsa mousseline
Salsa mousseline 2
Salsa nantua
Salsa nantua 2
Salsa normanna
Salsa olandese
Salsa olandese 2
Salsa olandese 3
Salsa olandese 4
Salsa olandese 5
Salsa olandese alle uova per carni o pesci bolliti
Salsa parigina
Salsa parigina 2
Salsa peperata
Salsa per barbecue
Salsa per grigliate
Salsa per insalate all'italiana
Salsa per pesce ai ferri
Salsa per pesce bollito
Salsa per pizzelle campane
Salsa per polli arrosto o lessi e pesce
Salsa per pollo e carne lessa
Salsa percale
Salsa piccadilly
Salsa piccante
Salsa piccante 2
Salsa piccante 3
Salsa piccante al sesamo
Salsa piccante con pomodoro crudo
Salsa piccante per carpaccio
Salsa piccarda
Salsa poivrade
Salsa poivrade 2
Salsa polonaise
Salsa profumata per carpaccio
Salsa provenzale
Salsa provenzale 2
Salsa ranchera
Salsa ravigote
Salsa ravigote 2
Salsa ravigote 3
Salsa ravigote 4
Salsa ravigote calda
Salsa ravigote fredda
Salsa reale
Salsa reale 2
Salsa remolata
Salsa remoulade
Salsa remoulade 2
Salsa remoulade 3
Salsa remoulade 4
Salsa remoulade 5
Salsa remoulade 6
Salsa remoulade per bolliti di carne
Salsa ricca
Salsa rivage
Salsa robert
Salsa robert 2
Salsa rosa
Salsa rosa 2
Salsa rosa 3
Salsa rossa ai funghi
Salsa russa
Salsa sambal
Salsa saporita
Salsa scozzese per cacciagione
Salsa scozzese per il pesce
Salsa soubise
Salsa spagnola
Salsa spagnola classica
Salsa spagnola classica 2
Salsa speciale
Salsa super piccante
Salsa suprema
Salsa suprema 2
Salsa suprema per uova sode bolliti e arrosti di carne
Salsa svedese
Salsa svedese per maiale e agnello
Salsa svizzera
Salsa tartara
Salsa tartara 2
Salsa tartara 3
Salsa tartara 4
Salsa tartara 5
Salsa tartara 6
Salsa tartara 7
Salsa tartara 8
Salsa tartara 9
Salsa tempura
Salsa tomatillo
Salsa tomatillo-chipotle
Salsa tonnata
Salsa tonnata 2
Salsa tonnata 3
Salsa tonnata 4
Salsa umbra per trota in court bouillon
Salsa vellutata
Salsa vellutata (ricetta base)
Salsa vellutata 2
Salsa vellutata 3
Salsa vellutata aurora
Salsa vellutata di pesce
Salsa vellutata di pollo
Salsa vellutata per pollame
Salsa vellutata per selvaggina
Salsa veloce
Salsa veneziana
Salsa verde
Salsa verde 02
Salsa verde 03
Salsa verde 04
Salsa verde 05
Salsa verde 06
Salsa verde 07
Salsa verde 08
Salsa verde 09
Salsa verde 10
Salsa verde 11
Salsa verde 12
Salsa verde al basilico
Salsa verde alla maionese
Salsa verde per carni alla griglia
Salsa verde per pesce freddo
Salsa villeroi
Salsa villeroy
Salsa vinaigrette
Salsa vinaigrette 2
Salsa vinaigrette 3
Salsa vinaigrette 4
Salsa vinaigrette agli aromi
Salsa vinot
Salsa yorkshire
Salsina al pomodoro
Salsina sul gelato
Senape
Skordali
Skordali 2
Skordali 3
Sopa de ajo
Spuma di pomodoro delicata
Strutto
Strutto al rosmarino
Sughetto arrabbiato
Sugo agli scampi e capesante
Sugo ai funghi e prosciutto
Sugo al nero di seppia
Sugo al tonno
Sugo al tonno 2
Sugo alla genovese
Sugo alla salvia
Sugo alle vongole e carciofi
Sugo appetitoso ai carciofi
Sugo con bottarga
Sugo del grande puffo
Sugo di carciofi
Sugo di carne alla genovese
Sugo di carne e pomodoro
Sugo di fegatini di pollo
Sugo di funghi
Sugo di lepre
Sugo di magro
Sugo di noci
Sugo di noci 2
Sugo di noci 3
Sugo di olive e zucca
Sugo di pancetta e basilico
Sugo di pomodoro
Sugo di pomodoro 2
Sugo di pomodoro 3
Sugo di pomodoro fresco ultraleggero
Sugo di salsicce per spaghetti alla chitarra
Sugo freddo a base di formaggio
Sugo freddo a base di formaggio 2
Sugo freddo a base di pesce
Sugo freddo a base di pesce 2
Sugo freddo aromatico
Sugo freddo aromatico 2
Sugo freddo vegetariano
Sugo freddo vegetariano 2
Sugo macrobiotico
Sugo per pasta veloce
Sugo stufato per agnolotti alessandrini
Tamago no moto
Tapenade
Tapenade 2
Tartara
Tartara di pesce
Tartara di tonno e provolone
Tartare di rombo con germogli di soia e zenzero
Tartra salata
Tocco di carne
Tocco di funghi
Tocco di funghi 2
Tocco di funghi 3
Tocco di funghi e pomodoro
Tonné
Tzazichi 4
Tzazichi 5
Velouté
Velouté 2
Vichyssoise
Vichyssoise 2
Vichyssoise 3
Vinaigrette
Vinaigrette 2
Vinaigrette alle fragoline
Vinaigrette profumata
Zimino
Zuppa d'aglio 2
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Salsa Rivage
Categoria: Salsa

Ingrediente principale: Ricotta
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

750 G Ricotta Fresca
10 Ciuffetti Erba Cipollina
2 Cucchiai Cerfoglio
10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone)
5 Cucchiaini Olio D'oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:

Lavorare la ricotta fino a quando non sarà diventata vellutata; aggiungere l'erba cipollina e il cerfoglio tritati. Salare, pepare. Versare lentamente, continuando a mescolare, l'olio e l'aceto. Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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