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RICETTE DI CUCINA
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta.

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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 Pagina: 1  
Alici a scapece
Alici ammollicate
Alici ammollicate 2
Anguilla in umido alla napoletana
Arrotolato di agnello
Baccalą alla napoletana
Baccalą alla napoletana 2
Baccalą alla napoletana 3
Baccalą in cassuola
Bistecche alla pizzaiola
Bistecche alla pizzaiola 2
Bucatini con i peperoncini verdi
Calamaretti alla sorrentina
Calamaretti all'amalfitana
Carciofi alla napoletana
Casatiello napoletano
Cavolfiore alla napoletana
Cervella alla vesuviana
Cianfotta
Cianfotta sorrentina
Cianfotta sorrentina 2
Cianfotta sorrentina al microonde
Cipolle lesse alla napoletana
Coniglio alla ischitana
Cozze alla marinara 5
Crostata con pomodori
Crostini napoletani
Crostone alla napoletana
Fagottini alla napoletana
Fettine di lonza alla napoletana
Fusilli alla napoletana
Fusilli alla napoletana 2
Fusilli alla napoletana 3
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina 2
Insalata alla marinara
Insalata di cozze e lenticchie
Lasagne alla napoletana
Maccheroni napoletani
Medaglioni marinati
Melanzane all'ischitana
Millefoglie alla banana
Minestra di cicoria e maiale
Minestra di riso napoletana
Moscardini alla napoletana
Mozzarella dorata
Mozzarella impanata
Mozzarella impanata 2
Mozzarella impanata 3
Mozzarella impanata 4
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza 2
Mozzarella in carrozza 3
Mpepatella di cozze
Mpepatella di vongole
Nastrini con cozze e fagioli
Pandoro alla napoletana
Panzerotti di mare
Passione sorrentina
Pasta alla sorrentina
Pasta cresciuta campana
Pasta cresciuta coi cecinielli (novellame)
Pastiera 4
Pastiera 5
Penne alla vesuviana
Pizza alla napoletana
Pizza margherita
Pizza napoletana
Pizza napoletana 2
Pizza napoletana 3
Pizza napoletana alle olive
Pizzelle campania
Pizzette fritte napoletane
Platessa alla sorrentina
Polpettine di pesce 2
Polpettone alla napoletana
Ragł alla napoletana
Ragł napoletano
Ravioli alla napoletana
Risotto ai gamberi
Salsa di pomodoro alla napoletana
Salsa di pomodoro napoletana
Salsa genovese alla napoletana
Salsa per pizzelle campane
Scaloppine alla napoletana
Scarole imbottite alla napoletana
Seppioline ripiene alla sorrentina
Sgonfietti all'acciuga
Spaghetti alla vesuviana
Spezzatino alla napoletana
Spezzatino alla napoletana 2
Spiedini del pescatore
Timballo di maccheroni alla napoletana
Uova sode alla napoletana
Vitello all'ostrica
Zeppole di san giuseppe
Zucchine napoletane
Zuppa di cozze campania
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Ragł Alla Napoletana
Categoria: Salsa

Ingrediente principale: Cipolle
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti:

1000 G Girello Di Manzo
125 G Lardo
500 G Cipolle
500 G Conserva Di Pomodori San Marzano
1 1/2 Bicchiere Vino Rosso
Sale
Pepe
Preparazione:

Fate rosolare lentamente il girello con il lardo pestato, le cipolle affettate, sale e pepe. Bagnate con vino rosso e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 ore. Aggiungete la conserva di pomodori, alzate il fuoco e fate insaporire per 15 minuti. Coprite la carne di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore a fuoco bassissimo, girando spesso, finché il sugo si sarą ristretto e sarą diventato lucido e scuro. Adatta per usi vari.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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