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INDICE DELLE RICETTE
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Sabadas Al Miele
Categoria: Dessert

Ingrediente principale: Miele Amaro
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti:

600 G Farina
80 G Strutto
400 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco
6 Uova
Miele Amaro
Abbondante Olio Per Friggere
Preparazione:

Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sť stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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