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INDICE DELLE RICETTE
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Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Categoria: Pesce

Ingrediente principale: Agoni
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.
Ingredienti:

1000 G Agoni
Alcune Foglie Olivo
Sale
1 Limone (succo)
Preparazione:

Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pił volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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