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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pagina: 3  
Coda di rospo con cavolfiore e cipolle
Coda di rospo con salsa d'acciughe
Coda di rospo in umido
Code di gamberi fritte in salsa rosa
Code di gambero grigliate al pomodoro
Code di scampi all'aceto con verdure in agrodolce
Code di scampi su crostoni
Codino di vitello arrosto
Collo di bue affumicato
Collo di cervo con salsa di pomodoro
Collo d'oca farcito
Conchiglie di pesce
Conchiglie st. jacques a sorpresa
Conchiglie st. jacques alla bretone 3
Conchiglie st. jacques alla duchessa
Conchiglie st. jacques gratinate
Conchiglie st. jacques in salsa verde
Conchiglie st. jacques in verde
Confit d'oca
Coniglio a sorpresa
Coniglio a stimpirata
Coniglio agli aromi
Coniglio agli aromi 2
Coniglio ai carciofi
Coniglio ai peperoni
Coniglio ai peperoni 2
Coniglio al forno
Coniglio al gin
Coniglio al ginepro
Coniglio al latte
Coniglio al latte 2
Coniglio al latte 3
Coniglio al limone
Coniglio al miele con verdure
Coniglio al pomodoro
Coniglio al rosmarino
Coniglio al sidro
Coniglio al sugo
Coniglio al vino
Coniglio al vino bianco
Coniglio al vino e limone
Coniglio al vino rosso
Coniglio alla birra
Coniglio alla birra 2
Coniglio alla birra al microonde
Coniglio alla cacciatora
Coniglio alla cacciatora 2
Coniglio alla cacciatora 3
Coniglio alla cacciatora 4
Coniglio alla cacciatora 5
Coniglio alla cacciatora con funghi
Coniglio alla ciociara
Coniglio alla contadina
Coniglio alla griglia
Coniglio alla ischitana
Coniglio alla langarola
Coniglio alla langarola 2
Coniglio alla langarola 3
Coniglio alla pancetta
Coniglio alla panna
Coniglio alla salvia
Coniglio alla salvia 2
Coniglio alla spagnola
Coniglio alla viterbese
Coniglio all'aceto
Coniglio all'agro
Coniglio all'arneis
Coniglio alle acciughe
Coniglio alle cipolline
Coniglio alle cipolline 2
Coniglio alle erbe
Coniglio alle erbe 2
Coniglio alle mandorle
Coniglio alle olive
Coniglio alle olive 2
Coniglio alle olive 3
Coniglio alle olive 4
Coniglio alle olive 5
Coniglio alle olive 6
Coniglio alle olive 7
Coniglio alle patate
Coniglio alle prugne
Coniglio allo spumante
Coniglio arrosto
Coniglio arrosto 2
Coniglio arrosto 3
Coniglio arrosto al rosmarino
Coniglio arrosto con le mele
Coniglio arrotolato
Coniglio burro e salvia
Coniglio coi carciofi
Coniglio con aromi
Coniglio con funghi e patate alla pentola a pressione
Coniglio con i funghi
Coniglio con le olive
Coniglio con le olive 2
Coniglio con le olive 3
Coniglio con patate
Coniglio con peperonata
Coniglio con uvetta e pinoli
Coniglio di ginota
Coniglio farcito alle noci
Coniglio fritto
Coniglio fritto 2
Coniglio fritto 3
Coniglio gratinato
Coniglio gratinato 2
Coniglio in agrodolce
Coniglio in agrodolce 2
Coniglio in civet
Coniglio in padella alle erbe
Coniglio in potacchio
Coniglio in potacchio 2
Coniglio in salmì con polenta
Coniglio in salsa di acetosa
Coniglio in tegame
Coniglio in umido
Coniglio in umido con piselli carciofi e basilico
Coniglio in umido con verza brasata e pancetta
Coniglio marinato
Coniglio marinato 2
Coniglio nocciolato
Coniglio patate e funghi
Coniglio ripieno
Coniglio ripieno 2
Coniglio ripieno 3
Coniglio ripieno 4
Coniglio ripieno 5
Coniglio ripieno alla griglia
Coniglio ripieno di verdura
Coniglio saporito
Coniglio stufato con peperoni
Conigliolo coll'olive
Consommé
Consommè delicato
Consommè di brodo di manzo
Consommè di gamberi
Consommè di pesce con capesante
Consommé di pollo
Controfiletto alla pizzaiola
Controfiletto alla pizzaiola 2
Controfiletto di bue al sangue di giuda dell'oltrepò e menta
Controfiletto di bue alla vecchia moda
Controfiletto di bue del pietro
Cook-a-leekie
Coppa agli aromi
Coratella con carciofi
Coratella d'abbacchio con i carciofi
Coratella d'agnello in umido
Coregone al cartoccio
Coregone alla bolsenese
Coregone alla brace
Coregone alla brace 2
Coregone alla salvia
Coregone con salsa
Coregoni alla moda del garda
Corona fantasia ai frutti di mare
Cosce d'anatra in salmì
Cosce di coniglia nostrana
Cosce di pollo al pompelmo
Cosce di pollo fritte
Cosce di rana al brodetto di prezzemolo
Cosce d'oca in agrodolce
Coscette al sesamo
Coscette di pollo al limone
Coscette di pollo al sesamo
Coscette di pollo con purè ricco
Coscia di cervo alla panna
Coscia di tacchino agli spinaci
Coscia di tacchino alle erbe
Cosciotti al brandy
Cosciotti di coniglio con frutta secca marinata
Cosciotto alle erbe
Cosciotto arrosto
Cosciotto d'agnello a scottadito
Cosciotto d'agnello al forno
Cosciotto d'agnello alla luigi veronelli
Cosciotto d'agnello alla menta
Cosciotto d'agnello alla perigordina
Cosciotto d'agnello all'aceto
Cosciotto d'agnello alle erbe
Cosciotto d'agnello arrosto
Cosciotto d'agnello arrosto 2
Cosciotto d'agnello farcito alla maniera provenzale
Cosciotto d'agnello in crosta
Cosciotto di camoscio in salmì
Cosciotto di capretto alla crema tartufata
Cosciotto di capretto alla piemontese
Cosciotto di capretto pasquale
Cosciotto di capriolo
Cosciotto di cerbiatto arrosto
Cosciotto di cinghiale in salsa di brunello e bacche di ginepro
Cosciotto di maiale farcito
Cosciotto di montone alla vodka
Cosciotto di montone con le rape
Cosciotto di pecora alla vernaccia
Cosciotto di vitello all'armagnac
Costata al forno
Costata al pepe nero
Costata dei pionieri
Costata di bue al sale con salsa
Costata di bue in casseruola
Costata di manzo alla fiorentina
Costata di manzo alla valtellinese
Costate di vitello al formaggio
Costatelle di maiale
Costatina tenerella
Coste al sugo
Costine al forno
Costine al iavècc
Costine brasate e polenta
Costine con patate
Costine di maiale
Costine di maiale con polenta
Costine in umido ai funghi
Costoletta grigliata al pompelmo
Costolette agrodolci con cavolo
Costolette al grignolino
Costolette al limone
Costolette al miele
Costolette al pomodoro
Costolette al prosciutto
Costolette al prosciutto 2
Costolette al sugo
Costolette al verde
Costolette alla crema
Costolette alla griglia
Costolette alla milanese
Costolette alla milanese 2
Costolette alla milanese 3
Costolette alla milanese 4
Costolette alla milanese 5
Costolette alla romana
Costolette alla siciliana
Costolette alla siciliana 2
Costolette alla valdostana
Costolette all'agro
Costolette d'abbacchio a scottadito
Costolette d'agnello al burro d'acciughe
Costolette d'agnello alla cosentina
Costolette d'agnello all'aglio
Costolette d'agnello alle erbe aromatiche
Costolette d'agnello fritte
Costolette d'agnello in salsa speziata
Costolette d'agnello speziate
Costolette di agnello al vino
Costolette di agnello alla calabrese
Costolette di agnello su tortino di zucchine e roesti di patate
Costolette di camoscio ai funghi
Costolette di capretto alla panna
Costolette di capriolo allo stelvio
Costolette di maiale
Costolette di maiale al burro e salvia
Costolette di maiale al cavolo nero
Costolette di maiale allo yogurth
Costolette di maiale arrosto
Costolette di maiale con castagne
Costolette di maiale con olive
Costolette di maiale con peperoni
Costolette di maiale speziate
Costolette di montone all'inglese
Costolette di pollo in insalata
Costolette di vitello a sorpresa
Costolette di vitello al grignolino
Costolette di vitello alla milanese
Costolette di vitello alla valdostana
Costolette di vitello alla valdostana 2
Costolette di vitello alle erbe
Costolette di vitello avvolte nel prosciutto crudo e crema di asiago
Costolette di vitello in fricassea
Costolettine alla milanese
Cotechino
Cotechino 2
Cotechino 3
Cotechino arrotolato
Cotechino con lenticchie
Cotechino con lenticchie 2
Cotechino con salsa di funghi
Cotechino fasciato
Cotechino freddo
Cotechino in camicia con lenticchie
Cotechino in crosta con scalogni e salsa di pere
Cotechino vestito
Cotiche ripiene
Cotoletta alla valdostana
Cotoletta alla viennese
Cotolette a sorpresa
Cotolette ai pomodori
Cotolette al forno
Cotolette al pomodoro
Cotolette alla parmigiana
Cotolette alla pizzaiola
Cotolette alle mele
Cotolette d'agnello alle erbe
Cotolette di abbacchio al gorgonzola
Cotolette di agnello al pomodoro
Cotolette di palombo
Cotolette di platessa
Cotolette di tacchino
Cotolette di tacchino 2
Cotolette di tacchino con noci e mandorle
Cotolette di tacchino fiorite
Cotolette di tacchino impanate
Cotolette di vitello
Cotolette di vitello al consumato di brodo
Cotolette di vitello alla bolognese
Cotolette gisse
Cotolette primavera
Cotolette speciali
Coulis
Cozze affogate
Cozze al forno
Cozze al forno con patate
Cozze al gratin
Cozze al gratin 2
Cozze al latte
Cozze al limone
Cozze al vapore con salsa di pomodoro
Cozze alla birra
Cozze alla canna
Cozze alla costa d'oro
Cozze alla crema
Cozze alla crema 2
Cozze alla marinara
Cozze alla marinara 3
Cozze alla marinara 4
Cozze alla marinara 5
Cozze alla parigina
Cozze alla provenzale
Cozze alla spezzina
Cozze all'isolana
Cozze allo zafferano 2
Cozze con pancetta
Cozze con pomodori verdi
Cozze esotiche
Cozze farcite
Cozze fritte
Cozze fritte 2
Cozze fritte ripiene
Cozze gratinate
Cozze gratinate 2
Cozze gratinate 3
Cozze gratinate 4
Cozze gratinate all'aglio
Cozze gratinate con piselli
Cozze gratinate in forno
Cozze in insalata
Cozze in salsa
Cozze ripiene
Cozze ripiene 2
Cozze ripiene 3
Cozze saporite
Cozze serafina
Cozzuli di ganzirri crudi
Crema alle ostriche
Crema di astice
Crema di coniglio
Crema di patate con mazzancolle
Crema di zucca stoccafisso e gamberi d'acqua dolce
Crespelle allo storione
Crispeddi di muccu
Crocchette di pesce
Crocchette di pollo 2
Crocchette di pollo con prosciutto crudo
Crocchette di pollo con prosciutto crudo 2
Crocchette di tacchino con i funghi
Crocchette di vitello
Crocchettine di baccalà
Croque ai gamberetti
Crostata di mare
Croste di gamberi e fontina
Crostini di milza
Crostini di pesce
Crostoni ai gamberi
Crostoni con spuma di nasello
Crostoni di cervella al gratin
Crostoni di filetto di maiale al foie gras
Cubetti di merluzzo
Cunsc
Cuore ai capperi
Cuore ai ferri
Cuore di selvaggina stufato
Cuore di vitello ai funghi
Cuore di vitello in salsa
Curry d'agnello
Curry di vitello
Dado fatto in casa per i bambini
Dadolata di tonno
Daino allo spiedo
Delizia al pepe verde
Delizia del sultano
Delizie al marsala
Delizie di trota
Dentice al cartoccio con burro e limone
Dentice al forno
Dentice al forno 2
Dentice al forno con verdure invernali
Dentice al sale
Dentice alla veneta
Dentice alla veracruzana
Dentice all'acqua di mare
Dentice all'acqua pazza
Dentice alle acciughe
Dentice alle erbe al microonde
Dentice brasato
Dentice con le olive
Dentice e fiori di zucca all'aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice farcito
Dentice freddo in salsa
Dentice in gelatina
Dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice in salsa di mandorle
Dentice in verde
Dentice marinato
Dentice profumato
Dentici al forno
Dindo bollito in salsa
Dindo in cassetta
Dindo in doppia salsa
Doro wat
Eglefino marinato
El mussarin
Empanada con frutti di mare stufati
Ensalada de pescado
Entrecote con fagottini di verdura gratinati
Espada al tegame
Fagianella al forno
Fagiano agli aromi
Fagiano ai fichi freschi
Fagiano ai funghi
Fagiano ai peperoni
Fagiano al carpione
Fagiano alla carbonara
Fagiano alla crema
Fagiano alla fiorentina
Fagiano alla frutta
Fagiano alla milanese
Fagiano alla panna
Fagiano alla vignaiola
Fagiano alle olive
Fagiano all'uva
Fagiano all'uva 2
Fagiano arrosto
Fagiano arrosto 2
Fagiano arrosto 3
Fagiano arrosto ripieno
Fagiano con i funghi
Fagiano in salmì
Fagottini
Fagottini a sorpresa
Fagottini deliziosi
Fagottini di carne e prosciutto
Fagottini di maiale con radicchio bianco
Fagottini di salmone con indivia
Fagottini di tacchino al prezzemolo
Fagottini di tacchino al sedano
Fagottini di trippa
Fagottini di vitello
Falsa aragosta
Falsomagro
Faraona ai carciofi
Faraona ai carciofi 2
Faraona ai topinambur
Faraona al cartoccio
Faraona al cartoccio 2
Faraona al lardo e pinot nero
Faraona al latte
Faraona al latte 2
Faraona al mascarpone
Faraona al vino rosso
Faraona alla salvia
Faraona all'aceto
Faraona all'ananas
Faraona alle cipolle
Faraona alle olive
Faraona all'ortolana
Faraona arrosto
Faraona arrosto al vino bianco
Faraona con le olive
Faraona con verdure
Faraona delizia
Faraona panna e limone
Faraona profumata
Faraona ripiena
Faraona ripiena 2
Faraona ripiena ai carciofi
Faraona ripiena con uvetta
Faraona tartufata al cartoccio
Farinata ai frutti di mare
Fegatelli al finocchio
Fegatini al brandy
Fegatini al burro
Fegatini al vino
Fegatini alla be'ke'scsaba
Fegatini alla salvia
Fegatini coi fichi
Fegatini di maiale al finocchio
Fegatini di tacchino all'uva bianca
Fegatini e carciofi
Fegatini e cuori di pollo alla salvia
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Fagiano Arrosto (2)
Categoria: Pollame

Ingrediente principale: Fagiano
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

1 Fagiano Bene In Carne
1 Limone
1 Spicchio Aglio
Poche Bacche Ginepro
Vino Bianco Secco
Preparazione:

Lavare ed asciugare il fagiano; spremere uno spicchio di aglio ed il succo di un limone in una tazzina e con le mani strofinare energicamente con il composto il fagiano; inserirgli poi all'interno sale e pepe e una scorza di limone. Porre sul fuoco una casseruola di cui il fagiano non occupi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto grado di calore. Inserirvi il fagiano, rosolarlo da tutte le parti, unire il vino bianco e un mestolo di acqua; capovolgere sulla casseruola contenente il fagiano una casseruola di uguale diametro, ma più bassa, sì che si venga a formare l'effetto forno. Non aprire per un'ora.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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