Ricette
Ricette Cucina Nel Mondo!

COMPONENTI DELLA PASTA
Componenti della pasta e le informazioni caloriche e nutrizionali con tutti i componenti del fabbisogno umano nell'antichità ad oggi.

Home Page - Ricerche - Indice Ricette - Pagina Iniziale - Preferiti - Contattaci - Segnala un sito
Ricette per categoria
+ Bevande
+ Antipasti
- Primi Piatti
+ Pasta
+ Componenti della pasta
+ Impasto base della pasta
+ Impasto uovo della pasta
+ Pasta corta
+ Pasta lunga
+ Pasta per minestre
+ Pasta piccola
+ Pasta speciale

+ Secondi Piatti
+ Contorni
+ Dessert
+ Salse e Condimenti
+ Bimby
Microonde
Melagrana
Curarsi con le erbe
Pizze
Dimagrire
+ Nutrizione
Accelerare Metabolismo
+ Diete
Tabelle Calorie
Calcola Peso Forma
+ Alimentazione
Le Vostre Ricette
Siti partner
Altri...
Partner

Balli
+ Balli Caraibici
Meteo
+ Previsioni Meteo
Tutto Su Internet
+ Automobili
Dizionario o Vocabolario
+ Geografia
+ Giochi
+ Musica
+ Scommesse
+ Sports
Pasta: i componenti nutrizione valori nutrizionali della pasta scondita.
Si può anche sbagliare a scrivere i componenti dela pasta!
COMPONENTI DELLA PASTA
 Pagina: 1 Pagina: 1  
Forme della pasta
Tutti i tipi di pasta


Alfabeto
Amorini
Anellini
Anellini all'uovo
Bavette
Bavettine
Bombardoni
Bucatini
Canestri all'uovo
Cannelloni
Capelli d'angelo
Capricciosa
Castellane
Cavatelli
Chifferi rigati
Chifferini lisci
Cochiglie tricolore
Conchiglie rigate
Conchiglioni
Coquillettes
Corallini
Creste di gallo
Ditali lisci
Ditali rigati
Ditalini lisci
Ditalini rigati
Farfalle
Farfalle tonde
Farfalle tricolori
Farfalline
Festonati
Fettucce all'uovo
Fettuccine
Fidelini
Fidelini all'uovo
Filini all'uovo
Fiocchi d'amore
Fusilli
Fusilli giganti
Fusilli molle
Fusilli tricolore
Gemelli
Gigli
Gnocchetti sardi
Gnocchi
Gomiti rigati
Immagini mancanti
Lasagne
Lasagne all'uovo
Lasagne verdi
Linguine
Linguine all'uovo
Lumaconi
Maccheroni al torchio
Mafaldine
Maniche rigate
Mezzanelli
Mezze maniche rigate
Mezze penne rigate
Mista
Nouilles
Orecchiette
Orzo
Paccheri lisci
Pagliafieno all'uovo
Pappardelle all'uovo
Penne lisce
Penne rigate
Penne senza glutine
Penne zitoni
Pennette rigate
Pennine lisce
Pernicette
Piombi
Pipe rigate
Quadretti all'uovo
Quadruccini trinati
Riccioli di sfoglia
Ricciutelle
Ricciutelli
Riso
Riso all'uovo
Rotelle
Sedani lisci
Sedani rigati
Sedanini lisci
Sedanini rigati
Semi di melone
Semolino
Spaghetti
Spaghettini
Spaghettoni
Stelle
Stelline
Tacconelli
Tagliatelle
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle verdi
Taglierini all'uovo
Tagliolini all'uovo
Tempestina
Tortigli
Tortiglietti
Tortiglioni
Tripoline
Vermicelli
Vermicelli coupés
Vermicellini
Ziti
Ziti tagliati
Le ricette con la pasta
ricette pasta


Anelli di pasta al radicchio rosso
Cestino di pasta e melanzane
Gratin di pasta allo zafferano
Grattata di pasta fresca con cannellini vongole e ciliegini salentini
Insalata di pasta
Insalata di pasta 2
Insalata di pasta 3
Insalata di pasta 4
Insalata di pasta con filetto di lepre
Insalata di pasta e gamberi
Insalata di pasta pomodori e tonno
Past all'ova con il sugo
Pasta abruzzese
Pasta affumicata
Pasta agli aromi
Pasta agli aromi 2
Pasta agli aromi 3
Pasta agli aromi a freddo
Pasta agli asparagi
Pasta aglio e olio alle olive
Pasta aglio olio e peperoncino
Pasta ai capperi
Pasta ai caprini
Pasta ai carciofi
Pasta ai carciofi 2
Pasta ai carciofi 3
Pasta ai carciofi 4
Pasta ai carciofini
Pasta ai fagiolini
Pasta ai fiori di zucca
Pasta ai funghi
Pasta ai gamberetti
Pasta ai gamberetti 2
Pasta ai peperoni
Pasta ai peperoni 2
Pasta ai quattro formaggi
Pasta ai ricci di mare
Pasta al basilico
Pasta al basilico 2
Pasta al basilico e ricotta
Pasta al burro crudo
Pasta al caviale
Pasta al cavolfiore
Pasta al forno
Pasta al forno 2
Pasta al forno con castagne
Pasta al forno con melanzane e zucchine
Pasta al gorgonzola
Pasta al gorgonzola 2
Pasta al granchio
Pasta al granchio 2
Pasta al pepe
Pasta al pepe 2
Pasta al polipo
Pasta al pomodoro fresco
Pasta al prezzemolo
Pasta al prosciutto
Pasta al radicchio
Pasta al radicchio 2
Pasta al ragù con latte
Pasta al rosmarino
Pasta al salmone
Pasta al sottobosco
Pasta al sugo bianco
Pasta al sugo di fagioli
Pasta al sugo di magro
Pasta al sugo di tonno e funghi
Pasta al tonno
Pasta al tonno e capperi
Pasta al tonno e olive
Pasta al tonno e olive nere
Pasta al verde
Pasta alla barbabietola con la ricotta
Pasta alla borrago officinalis
Pasta alla bottarga
Pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara 2
Pasta alla checca
Pasta alla cornuta
Pasta alla crema di gorgonzola
Pasta alla crema di olive
Pasta alla crema di peperoni
Pasta alla crema di tonno
Pasta alla greca
Pasta alla karin
Pasta alla milanese
Pasta alla norma
Pasta alla parmigiana
Pasta alla pastora
Pasta alla pirata
Pasta alla pisellona
Pasta alla ricca
Pasta alla ricotta
Pasta alla ricotta 2
Pasta alla ricotta 3
Pasta alla rucola
Pasta alla rucola 2
Pasta alla rucola e gamberetti
Pasta alla rucola e taleggio
Pasta alla salsa di funghi
Pasta alla salsa rustica
Pasta alla siciliana
Pasta alla sorrentina
Pasta alla zucca
Pasta all'aglio
Pasta all'amatriciana
Pasta all'arancia
Pasta alle acciughe
Pasta alle acciughe e pomodoro
Pasta alle cipolle
Pasta alle melanzane
Pasta alle melanzane 2
Pasta alle melanzane 3
Pasta alle noci
Pasta alle noci 2
Pasta alle noci 3
Pasta alle olive
Pasta alle olive 2
Pasta alle olive in salamoia
Pasta alle sarde
Pasta alle zucchine e gorgonzola
Pasta all'harissa
Pasta allo yogurth
Pasta allo zafferano
Pasta all'ubriaco
Pasta all'uovo
Pasta all'uovo (ricetta base)
Pasta all'uovo 2
Pasta all'uovo 3
Pasta all'uovo con fiori di zucca
Pasta all'uovo per tagliatelle pappardelle tagliolini maltagliati
Pasta all'uovo per tortellini anolini agnolotti ravioli
Pasta aromatica
Pasta asciutta ai ricci di mare
Pasta base per pizza
Pasta calabrese
Pasta carciofi e menta
Pasta coi porri
Pasta col cavolfiore
Pasta col tonno
Pasta con broccoletti
Pasta con broccoli
Pasta con carciofi e peperoni
Pasta con carciofi ripieni
Pasta con carciofi trifolati
Pasta con cipolle
Pasta con cipolline e piselli
Pasta con crema di pistacchi e di gamberetti
Pasta con crema di verdure
Pasta con fagioli e noci
Pasta con fave e zucchine
Pasta con funghi e melanzane
Pasta con gamberi e zucchine
Pasta con i carciofi
Pasta con i farri
Pasta con i peperoni
Pasta con i wurstel
Pasta con il grana
Pasta con il passato di verdura
Pasta con il polipo
Pasta con la bresaola
Pasta con la pancetta
Pasta con la ricotta salata
Pasta con la salsiccia
Pasta con la salsiccia 2
Pasta con le carote
Pasta con le cipolle
Pasta con le cozze
Pasta con le fave
Pasta con le melanzane al forno
Pasta con le noci
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde 2
Pasta con le sarde 3
Pasta con le sarde 4
Pasta con le sarde 5
Pasta con le sarde 6
Pasta con le silene
Pasta con le uova di ricci
Pasta con le verdure piccanti
Pasta con le zucchine
Pasta con limone e cannella a freddo
Pasta con lo squacquerone
Pasta con l'uovo fritto
Pasta con olive e funghi
Pasta con passato di zucca
Pasta con peperoni e crema di formaggio
Pasta con ricotta e noci
Pasta con robiola e spinaci
Pasta con salsiccia e topinambur
Pasta con sugo di pesce spada
Pasta con taleggio e zafferano
Pasta con zucca e radicchio
Pasta conciata
Pasta corta all'uovo con verza e cavolfiore
Pasta cresciuta campana
Pasta cresciuta coi cecinielli (novellame)
Pasta cresciuta con fiori di zucca
Pasta cresciuta con le acciughe
Pasta del bosco
Pasta del gobbler
Pasta del pastore
Pasta del pastore 2
Pasta delicata
Pasta delicata 2
Pasta dello chef
Pasta di fegato
Pasta di mezza estate
Pasta di tropea
Pasta e alici
Pasta e broccoli
Pasta e broccoli 2
Pasta e broccoli 3
Pasta e broccoli in brodo d'arzilla
Pasta e broccoli in brodo d'arzilla 2
Pasta e broccoli in brodo d'arzilla 3
Pasta e ceci
Pasta e ceci 2
Pasta e ceci con scampi
Pasta e ceci di marika
Pasta e cozze
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli 02
Pasta e fagioli 03
Pasta e fagioli 04
Pasta e fagioli 05
Pasta e fagioli 06
Pasta e fagioli 07
Pasta e fagioli 08
Pasta e fagioli 09
Pasta e fagioli 10
Pasta e fagioli 11
Pasta e fagioli 12
Pasta e fagioli a modo mio
Pasta e fagioli al pomodoro
Pasta e fagioli alla salsiccia
Pasta e fagioli con le cozze
Pasta e fagioli con lo stinco
Pasta e fagioli padovana
Pasta e fagioli padovana 2
Pasta e fagioli padovana 3
Pasta e fasoi
Pasta e fasoi alla padovana
Pasta e finocchi
Pasta e finocchi 2
Pasta e formaggi
Pasta e funghi ubriachi
Pasta e legumi
Pasta e lenticchie
Pasta e lenticchie 2
Pasta e melanzane alla siciliana
Pasta e patate
Pasta e patate 'a ra tieddra'
Pasta e piselli
Pasta e piselli 2
Pasta e zucca
Pasta e zucca 2
Pasta e zucchine
Pasta e zucchine 2
Pasta esotica
Pasta esotica 2
Pasta estate
Pasta estiva
Pasta filante
Pasta filante 2
Pasta fredda
Pasta fredda ai wurstel
Pasta fredda alla greca
Pasta fredda alla mediterranea
Pasta fredda col tonno
Pasta fredda di pesce
Pasta fresca con calamari
Pasta in salsa
Pasta in salsa di formaggio
Pasta mascarpone e piselli
Pasta mediterranea
Pasta mista con gamberi fagioli e zucchine
Pasta patate e sedano
Pasta per ciechi
Pasta per pizze
Pasta per pizze 2
Pasta piccante
Pasta piccante 2
Pasta prelibata
Pasta primavera
Pasta profumata
Pasta rasa
Pasta reale
Pasta reale 2
Pasta reale 3
Pasta rosa
Pasta rustica
Pasta rustica con fagiolini
Pasta saporita
Pasta sardine e peperone
Pasta tiepida al tonno
Pasta verde
Pasta verde (ricetta base)
Pastasciutta alla crema
Pastasciutta alla passata di pomodoro
Pastasciutta coi porri
Pastasciutta con la pentola a pressione
Pastasciutta con le erbe
Pastasciutta con tonno e olive
Pastasciutta notturna
Pastasciutta panarea
Pasticcio di pasta di zucca
Pasticcio di pasta e pesce
Piatto unico di carne e pasta
Ruote di pasta al quartirolo con zafferano e frutta secca
Sformato di pasta
Sformato di pasta fredda von verdure
Strudel di pasta con gamberi in cartoccio
Timballo di pasta e cavolo cappuccio
Timballo di pasta e melanzane
 Pagina: 1 Pagina: 1  

I componenti nutrizionali della pasta

Introduzione
La pasta è l’alimento più semplice e naturale che esista: semola di grano duro e acqua. Nient’altro. Non c’è nemmeno il sale: a conservare basta l’essiccazione naturale; non ci sono additivi chimici di sorta; non ci sono coloranti; il giallo naturale della pasta è quello del sole a suo tempo assorbito dal grano in maturazione. I legami col grano sono strettissimi, ed analizzando bene, ci si accorge che dal chicco alla semola, alla pasta la composizione è la stessa: non si perde nulla dei componenti.

Qantità di componenti in % (percentuale)
Informazioni componenti in quantità
Pasta
Grano Semola Pasta di grano duro
Acqua 13% 12% 12,5%
Proteine 11,4% 11% 11,5%
Carboidrati 72% 72% 74%
Grassi 1,8% 1,9% 1,2%

Nella molitura del grano, fin dai tempi biblici, è separata la crusca e per lo più destinata alla zootecnia. In una farina grezza, e quindi in una pasta grezza, il valore delle proteine sarebbe più alto ma la fibra grezza, non essendo assorbita, viene eliminata con scarso utilizzo.
Per poter comprendere in modo corretto la funzione nutrizionale della pasta si rende necessaria una doppia precisazione che ci renda completo e concreto il discorso. Gli elementi che compongono il corpo umano sono:

Acqua 13%
Proteine 11,4%
Carboidrati 72%
Grassi 1,8%

Tali elementi conferiscono all’organismo energia misurabile in calorie, per cui nutrirsi significa ricostituire quelle sostanze che sono state bruciate. Ogni elemento apporta delle calorie in modo però più o meno equilibrato, in ragione delle sostanze che esso contiene, per cui ci possono essere anche cibi che, a parità di calorie, sono assimilati in modo profondamente diverso.
Un accenno più dettagliato poi si impone per le proteine, i pilastri delle nostre cellule: in esse sono presenti circa venti aminoacidi diversi, molti dei quali sono quotidianamente ricostituiti dall’organismo, che però non è in grado di produrne nove: gli aminoacidi essenziali, che devono essere pertanto introdotti nell’organismo mediante la nutrizione.
Tanto premesso, precisiamo che spaghetti o altra pasta scondita forniscono 350 calorie per 100 grammi. Riguardo ai suoi componenti l’amido, che costituisce la percentuale maggiore nell’ambito dei carboidrati, è un’ottima fonte energetica ed è di alta digeribilità; altrettanto valido risulta l’apporto delle proteine concorrendo a raggiungere le 2.800 calorie giornaliere necessarie ad una persona adulta.
Dal punto di vista delle calorie dunque la pasta è un alimento bilanciato, che diventa anche completo, dopo essere stato condito. Da sempre infatti, anche prima che il pomodoro approdasse nella vecchia Europa, gli antichi, ancorché digiuni di chimica alimentare, usavano condire i maccheroni con miele o altre spezie: il condimento non mancava mai sia per insaporire la pasta sia per completarne il valore nutrizionale; si servivano specialmente del formaggio, che aggiunge la lisina, l’aminoacido essenziale di cui la pastasciutta è carente, creando un cibo completo; condimenti più ricchi possono farne un piatto unico, come del resto era in origine, quando le tasche vuote non permettevano pranzi dalle varie portate.
Ricette regionali italiane
+ Piemonte
+ Valle D'Aosta
+ Liguria
+ Lombardia
+ Veneto
+ Trentino Alto Adige
+ Friuli Venezia Giulia
+ Emilia Romagna
+ Toscana
+ Marche
+ Umbria
+ Lazio
+ Campania
+ Abruzzo
+ Molise
+ Puglia
+ Basilicata
+ Calabria
+ Sicilia
+ Sardegna
Ricette internazionale
+ Europa
+ Medio Oriente
+ Asia
+ Africa
+ Nord America
+ Sud America
+ Oceania
Tutto gratis
+ Carta Geografica
+ Inviti e Partecipazioni
+ Url
+ Tutto gratis
Antivirus
+ Antivirus
Risorse
+ Agriturismo
+ Assicurazioni
+ Finanza
+ Risorse
Home Page - Ricerche - Indice Ricette - Pagina Iniziale - Preferiti - Contattaci - Segnala un sito
-
Copyright © 2005- ..::*www.moldrek.com*::.. All rights reserve (Tutti i diritti riservati)