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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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Carpa in porchetta alla moda umbra
Cipollata umbra
Crostoni di cavolfiore alla maniera umbra
Gallina 'mbriaca
La gallina ubriaca
Minestra di farro umbra
Paella del norcino
Pappardelle alla lepre
Pasticcio del norcino
Penne alla norcina
Penne alla norcina 2
Pesce persico alla maniera umbra
Salsa umbra per trota in court bouillon
Sanguinaccio alla maniera umbra
Scaloppe perugine
Spaghetti alla riva del sole
Strangozzi alla norcina
Strozzapreti al tartufo nero
Trota umbra
Zuppa di cipolle alla maniera umbra
 Pagina: 1 Pagina: 1  
Salsa Umbra Per Trota In Court Bouillon
Categoria: Salsa

Ingrediente principale: Uova Sode
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Umbria. 		Ingredienti:

2 Uova Sode
2 Filetti D'acciughe
1 Cucchiaio Capperi
2 Cetriolini Sott'aceto
1 Manciata Prezzemolo Tritato
1 Limone Piccolo (succo)
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:

Triturare insieme finemente uova, capperi, acciughe, cetriolini, e prezzemolo (anche col mixer); unite succo di limone e aceto e amalgamate facendo cadere a filo l'olio. Servirla sui filetti di pesce.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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