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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 Pagina: 1  
Agnello spezzettato alla bolognese
Anguilla alla maniera di comacchio
Bomba di riso alla piacentina
Branzino lesso alla maniera romagnola
Brodetto alla romagnola
Castagnaccio 06
Castagnole emiliane
Ciambella semplice
Conchiglie alla pirata
Cotolette di vitello alla bolognese
Dentice e fiori di zucca all'aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena
Dolci di mirandola
Filetti di tacchino alla bolognese
Involtini all'emiliana
Involtini di fesa di vitello all'emiliana
Lasagna verde alla modenese
Lasagne alla bolognese
Lasagne verdi all'emiliana
Minestra bolognese
Pane bolognese
Panettone di bologna
Pappardelle al ragł
Pappardelle alla romagnola
Pappardelle alla romagnola 2
Piadina romagnola
Piadina romagnola farcita di nutella
Polenta con fagioli all'emiliana
Porcospino dolce
Ragł alla bolognese
Ragł alla bolognese 2
Ragł alla bolognese 3
Ragł alla bolognese 4
Ragł alla bolognese 5
Ragł bolognese di soia
Ravioli reggiani
Rotolo di mortadella alla bolognese
Salsa bolognese
Scaloppa di fegato grasso all'aceto balsamico di modena
Scaloppa di fegato grasso all'aceto balsamico di modena 2
Spiedini di anguilla all'emiliana
Spigola lessa alla maniera romagnola
Storione al forno all'emiliana
Storione alla moda di ferrara
Stracci e salsa di carote
Stracotto di manzo romagnolo
Strangolapreti
Strozzapreti al sugo di canocchie
Stufato al latte alla ravennate
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle della bassa romagna al trebbiano
Tigelle modenesi
Tinche alla moda emiliana
Torta di mele modenese
Tortellini emiliani
Vino cotto
Zuccherini romagnoli
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Pappardelle Alla Romagnola (2)
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Prosciutto Crudo
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Emilia-Romagna.
Ingredienti:

350 G Pasta Tipo Pappardelle
Cipolla
Prosciutto Crudo
Rosmarino
Brodo
300 G Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarą addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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