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INDICE DELLE RICETTE
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Riso Con Melagrana
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Melagrana
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

1 Melagrana
400 G Riso
150 G Prosciutto Cotto Affumicato
50 G Burro
1 Mela Renetta
Brodo
Formaggio Grana
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Cipollina
Sale
Pepe
Preparazione:

In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente. Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana. Servite con formaggio grattugiato.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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