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INDICE DELLE RICETTE
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Insalata Lucana Di Lampascioni
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Lampascioni
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.
Ingredienti:

40 Lampascioni Sott'olio
Poco Aceto Di Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Poco Sale
Peperoncino
Prezzemolo
Preparazione:

Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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