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Frittelle Di Grano Saraceno
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Grano Saraceno
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Russia.
Ingredienti:

230 G Grano Saraceno
Sale
Uovo
Pangrattato
Burro
Per Servire:
Brodo Di Gallina
Preparazione:

Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente. Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato. Quando tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all'altezza di 1 cm e farlo raffreddare. Tagliare la sfoglia di grano saraceno a quadretti, immergerli nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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