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INDICE DELLE RICETTE
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Patate In Tecia (2)
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Patate
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
Ingredienti:

1000 G Patate
70 G Lardo
1 Cipolla
Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:

Si tratta di una specialitą triestina. Lessare le patate in acqua inizialmente fressa e non salata. Quando sono cotte, pelarle e tagliarle a fette. In una teglia antiaderente soffriggere il lardo con la cipolla sottilmente affettata. Quando questa sarą dorata, aggiungere le patate, salare, pepare, poi bagnare con mezzo mestolo di brodo. Schiacciare le patate con la forchetta, poi rosolare a fuoco lento.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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