Preparazione:
Mondate e sfogliate il cavolo, sbollentarlo per qualche istante in acqua salata, poi scolarlo e tagliarlo a listerelle sottili. Mondate le altre verdure, tagliatele a cubetti e raccoglietele tutte in una casseruola, con il cavolo e i fagioli sgranati. Coprite d'acqua leggermente salata. Mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere per 90 minuti con i semi di finocchio. A questo punto aggiungete anche i DITALINI LISCI e ultimate la cottura della minestra. Versate nelle fondine e cospargete di formaggio grattugiato e pepe macinato al momento.
 Ditalini lisci
La pastina creata con la forma di un ditalini lisci, per bambini, che si usa per proteggere il dito medio in cucito. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta si usa per preparare la minestra.
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