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FORME O TIPI DI PASTA ZITI TAGLIATI
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: ziti tagliati - ziti tagliati al ragł di maiale - ricette pasta.
FORME O TIPI DI PASTA ZITI TAGLIATI
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Ziti tagliati al ragł di maiale
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta ziti tagliati
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 11 minuti
Ingredienti:

500 g. di ZITI TAGLIATI
300g. di pomodori pelati
150 g. di lonza di maiale tritata
50 g. di burro
1 cipolla
olio d'oliva
parmigiano grattugiato
basilico
dado, sale e pepe
Preparazione:

Fate appassire la cipolla tritata nel burro sciolto in un tegame con 2 cucchiaiate d'olio, aggiungete la carne trita e lasciarla rosolare per 10 minuti. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli alla carne, aggiungete il dado sbriciolato e un pizzico di pepe, qualche foglia di basilico, quindi coprite e cuocete a fuoco molto basso per quasi un'ora, unendo poca acqua calda se si dovesse asciugare troppo. Cuocete gli ZITI TAGLIATI al dente in abbondante acqua salata. Scolate la pasta sgocciolandola bene e conditela immediatamente con il ragł ed abbondante parmigiano; portate in tavola in un recipiente da portata e servite.

Ziti tagliatiZiti tagliati
La pasta creata con la forma di un tubolare cilindrico tagliato che si usano nell'edilizia per costruzioni di palazzi. La forma non č facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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