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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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K. o. cocktail
Kabaub shaami
Kaiser
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren 2
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
Kamakaze
Kamikaze
Kamikaze 2
Kangaroo
Kangaroo 2
Kansas
Kappa gi
Karate
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Kasespatzle
Kasespatzle 2
Kasha varnishkes
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Kayla
Kebab alle melanzane
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Kefir
Keisershmann con nutella
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Ketivą
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King 3
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Kip en bier
Kip en bier 2
Kipfel alla vaniglia
Kipferl con pinoli
Kir
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Kir 4
Kir 5
Kir royal
Kir royale
Kir royale 2
Kirossan
Kirsch alla cannella e pera
Kirsch cocktail
Kisel (purea di frutta)
Kisir
Kiss
Kiss 2
Kiss 3
Kiss from lino
Kiss kiss
Kiss me
Kiss me 2
Kiss me boy
Kiss me quick
Kissel di more
Kiss-in-the-dark
Kiss-in-the-dark 2
Kiwi alla crema
Kiwi guarniti
Kiwi in salsa di fragole
Kizzy egg-nog
Kjottkaker
Klondike
Klops
Knodel
Knodel 2
Knodel 3
Knodel di albicocche
Ko fizz
Kodiak crustas
Kofte alla brace
Kofte coscia di dama
Koshari
Kosheri
Kranz di pasqua
Krapfen
Krapfen 2
Krapfen 3
Krapfen 4
Krapfen 5
Krapfen 6
Krapfen alla nutella
Krapfen carnevale
Krapfen di carnevale
Krapfen di fichi al gelato con salsa di lamponi
Krautsalat
Kreas jouvetsi me kritharaki
Kremlin
Kremlin 2
Kriss
Kritios
Krovrizka
Krupnick
Kugelhopf ai porri
Kugelhupf
Kugelhupf 2
Kugelis
Kumala salad
Kumquat caramellati con zabaglione in cialda alle mandorle
Kurt
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Kaiserschmarren (2)
Categoria: Dessert

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Calorie: (8 persona)
note: Luogo: Austria.
Ingredienti:

100 G Farina Di Grano Tenero
50 G Burro
4 Tuorli D'uovo
4 Albumi D'uovo Montati A Neve
50 G Zucchero
1 Bustina Zucchero Vanigliato
20 Cl Latte Intero (o Panna Liquida Fresca)
Uvetta Sultanina Ammollata In Poco Rum
1 Pizzico Sale
Abbondante Zucchero A Velo
Preparazione:

Amalgamate farina, zucchero, sale, tuorli e latte in modo da ottenere un composto omogeneo e fluido. Unitevi infine le chiare d'uovo montate a neve fermissima.In una padella sciogliete il burro, versatevi il composto, e fate cuocere a fiamma moderata. Distribuite l'uva passa ben sgocciolata e continuate a far cuocere. Con l'aiuto di due forchette spezzettate la frittata, cercando di ottenere dei pezzi irregolari e di media grandezza.Servite subito, cospargendo di abbondante zucchero a velo. Si tratta di un dolce di cui l'imperatore Francesco Giuseppe era ghiottissimo. Si puņ servire da sola, ma di solito viene accompagnata da una composta di prugne o di mirtilli rossi. In Austria viene servita non solo come dessert ma anche come piatto unico, in particolare a cena.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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