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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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K. o. cocktail
Kabaub shaami
Kaiser
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren 2
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
Kamakaze
Kamikaze
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Kangaroo
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Kipfel alla vaniglia
Kipferl con pinoli
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Kir 5
Kir royal
Kir royale
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Kirossan
Kirsch alla cannella e pera
Kirsch cocktail
Kisel (purea di frutta)
Kisir
Kiss
Kiss 2
Kiss 3
Kiss from lino
Kiss kiss
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Kiss me 2
Kiss me boy
Kiss me quick
Kissel di more
Kiss-in-the-dark
Kiss-in-the-dark 2
Kiwi alla crema
Kiwi guarniti
Kiwi in salsa di fragole
Kizzy egg-nog
Kjottkaker
Klondike
Klops
Knodel
Knodel 2
Knodel 3
Knodel di albicocche
Ko fizz
Kodiak crustas
Kofte alla brace
Kofte coscia di dama
Koshari
Kosheri
Kranz di pasqua
Krapfen
Krapfen 2
Krapfen 3
Krapfen 4
Krapfen 5
Krapfen 6
Krapfen alla nutella
Krapfen carnevale
Krapfen di carnevale
Krapfen di fichi al gelato con salsa di lamponi
Krautsalat
Kreas jouvetsi me kritharaki
Kremlin
Kremlin 2
Kriss
Kritios
Krovrizka
Krupnick
Kugelhopf ai porri
Kugelhupf
Kugelhupf 2
Kugelis
Kumala salad
Kumquat caramellati con zabaglione in cialda alle mandorle
Kurt
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Kip En Bier (2)
Categoria: Pollame

Ingrediente principale: Pollo
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Belgio.
Ingredienti:

2000 G Pollo A Pezzi
Sale
Pepe
1 Pizzico Zucchero
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cucchiaio Burro
15 Funghi Champignon
4 Carote
3 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Farina 00
33 Cl Birra
250 G Brodo Di Carne
1 Cucchiaio Timo Disidratato
Alloro
Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Condite i pezzi di pollo con sale e pepe. Fate sciogliere il burro insieme all'olio in una padella abbastanza grande e dotata di coperchio. Fatevi rosolare il pollo a fuoco medio da tutti i lati. Appena il pollo si imbrunisce leggermente spostatelo tutto su un lato della padella, dove metterete lo scalogno (o la cipolla) finemente tritato e i funghi tagliati a fettine o in quarti. Fate saltare per circa 5 minuti finché non diventano dorate, facendo attenzione a non far bruciare le cipolle, che potrebbero rendere amara la carne. Aggiungere l'aglio finemente tritato e un pizzico di zucchero. Cuocete per 1 minuto mescolando continuamente. Controllate che durante la cottura la carne non imbrunisca troppo, a tal fine continuate a girare il pollo. Aggiungete carote e cospargete di farina le verdure. Versate il brodo per sciogliere eventuali grumi di farina. Rimestate i pezzi di pollo nel composto e aggiungetevi del timo e foglie di alloro. Versatevi la birra e fate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 30 minuti, finché il pollo è quasi cotto ed ancor tenero e ogni tanto rimescolate. Rimuovete il coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti in modo da far ridurre la salsa di circa un terzo. Servite il pollo cosparso di prezzemolo tritato.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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