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RICETTE DI CUCINA
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Kabaub shaami
Kaiser
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren 2
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
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Kipferl con pinoli
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Kir royale
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Kirsch alla cannella e pera
Kirsch cocktail
Kisel (purea di frutta)
Kisir
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Kiss 3
Kiss from lino
Kiss kiss
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Kissel di more
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Kiss-in-the-dark 2
Kiwi alla crema
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Kizzy egg-nog
Kjottkaker
Klondike
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Knodel
Knodel 2
Knodel 3
Knodel di albicocche
Ko fizz
Kodiak crustas
Kofte alla brace
Kofte coscia di dama
Koshari
Kosheri
Kranz di pasqua
Krapfen
Krapfen 2
Krapfen 3
Krapfen 4
Krapfen 5
Krapfen 6
Krapfen alla nutella
Krapfen carnevale
Krapfen di carnevale
Krapfen di fichi al gelato con salsa di lamponi
Krautsalat
Kreas jouvetsi me kritharaki
Kremlin
Kremlin 2
Kriss
Kritios
Krovrizka
Krupnick
Kugelhopf ai porri
Kugelhupf
Kugelhupf 2
Kugelis
Kumala salad
Kumquat caramellati con zabaglione in cialda alle mandorle
Kurt
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Ketchup
Categoria: Salsa

Ingrediente principale: Pomodori
Calorie: (14 persona)
note: -
Ingredienti:

5500 G Pomodori Maturi Spellati E A Pezzetti
3 Cipolle Grandi
2 Peperoni Verdi Senza Semi E Tritati
1/2 Spicchio Aglio
250 G Zucchero Greggio
35 Cl Aceto Di Vino
1 1/2 Cucchiaio Sale
1 Cucchiaio Paprica
1 Cucchiaio Senape In Polvere
Per Il Sacchetto Delle Spezie:
8 Cm Stecca Di Cannella
1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani
1 Cucchiaino Pepe Della Giamaica In Grani
1 Cucchiaio Chiodi Di Garofano
1 Peperoncino Rosso Secco
1 Cucchiaino Semi Di Finocchio (o Sedano)
Preparazione:

Mescolare i pomodori le cipolle, i peperoni e l'aglio e far cuocere il tutto per 45 minuti almeno, sin quando i peperoni siano diventati teneri. Passare il tutto ad un setaccio fine. Far bollire il tutto altri 30 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, compreso il sacchetto di spezie composto come detto sopra e contenuto in un sacchetto di garza. Far sobbollire per non meno di due ore anche tre se necessario, mescolando spesso, fino a quando si sia ottenuta una salsa molto densa. Estrarre il sacchetto. Versare il composto in barattoli di vetro sterilizzati e bollenti e tappare ermeticamente. In alternativa si puņ sterilizzare il tutto dopo aver tappato immergendo in una pentola di acqua che sarą portata ad ebollizione e lasciata bollire per circa 45 minuti e lasciati raffreddare nel recipiente senza toccare.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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