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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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K. o. cocktail
Kabaub shaami
Kaiser
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren 2
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
Kamakaze
Kamikaze
Kamikaze 2
Kangaroo
Kangaroo 2
Kansas
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Karate
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Karumba
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Kasespatzle 2
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Kayla
Kebab alle melanzane
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Kefir
Keisershmann con nutella
Kentucky
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Ketivą
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Killer
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King
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King 3
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Kip en bier
Kip en bier 2
Kipfel alla vaniglia
Kipferl con pinoli
Kir
Kir 2
Kir 3
Kir 4
Kir 5
Kir royal
Kir royale
Kir royale 2
Kirossan
Kirsch alla cannella e pera
Kirsch cocktail
Kisel (purea di frutta)
Kisir
Kiss
Kiss 2
Kiss 3
Kiss from lino
Kiss kiss
Kiss me
Kiss me 2
Kiss me boy
Kiss me quick
Kissel di more
Kiss-in-the-dark
Kiss-in-the-dark 2
Kiwi alla crema
Kiwi guarniti
Kiwi in salsa di fragole
Kizzy egg-nog
Kjottkaker
Klondike
Klops
Knodel
Knodel 2
Knodel 3
Knodel di albicocche
Ko fizz
Kodiak crustas
Kofte alla brace
Kofte coscia di dama
Koshari
Kosheri
Kranz di pasqua
Krapfen
Krapfen 2
Krapfen 3
Krapfen 4
Krapfen 5
Krapfen 6
Krapfen alla nutella
Krapfen carnevale
Krapfen di carnevale
Krapfen di fichi al gelato con salsa di lamponi
Krautsalat
Kreas jouvetsi me kritharaki
Kremlin
Kremlin 2
Kriss
Kritios
Krovrizka
Krupnick
Kugelhopf ai porri
Kugelhupf
Kugelhupf 2
Kugelis
Kumala salad
Kumquat caramellati con zabaglione in cialda alle mandorle
Kurt
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Krapfen (6)
Categoria: Dessert

Ingrediente principale: Burro
Calorie: (4 persona)
note: Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti:

200 G Farina
50 G Burro
15 G Lievito Di Birra
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D'uovo
50 G Zucchero A Velo
30 G Zucchero In Polvere
Per Farcire:
Marmellata (o Crema)
Preparazione:

Le dosi sono per 10/15 krapfen. Sciogliere il lievito in una tazza con acqua tiepida ed unirlo in una terrina a 50 g di farina. Impastare aggiungendo poca acqua tiepida per volta fino ad ottenere un panetto morbido che lascerete lievitare per 20 minuti. Nel frattempo mettete sulla spianatoia la farina rimasta (150 g), unite lo zucchero in polvere, formate la fontana e mettete al centro l'uovo intero il tuorlo ed il burro a pezzetti. Impastate aggiungendo il panetto lievitato fino a quando non attaccherą pił alla spianatoia. Date alla pasta la forma di una palla, infarinatela, ponetela in una terrina e copritela con un panno, lasciate lievitare per 2 ore. Mettete la pasta sulla spianatoia,sgonfiatela e tiratela fino ad ottenere un foglio,ricavate dei rotondini con un bicchiere e mettete su metą di questi la marmellata o la crema. Dopo avere inumidito i bordi di tutti i rotondini appoggiate i rotondini di pasta non farciti su quelli farciti schiacciandone i bordi. Lasciate lievitare altri 15 minuti e friggete in abbondante olio bollente. Scolateli, appoggiateli su carta assorbente e dopo averli trasferiti in un piatto da portata cospargeteli con lo zucchero a velo.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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