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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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K. o. cocktail
Kabaub shaami
Kaiser
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren 2
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
Kamakaze
Kamikaze
Kamikaze 2
Kangaroo
Kangaroo 2
Kansas
Kappa gi
Karate
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Karol fizz
Karumba
Kasespatzle
Kasespatzle 2
Kasha varnishkes
Katia
Katiuscia
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Kayla
Kebab alle melanzane
Kebab in terrine
Kedgeree di baccalà
Kefir
Keisershmann con nutella
Kentucky
Kentucky 2
Kentucky fried chicken
Kentucky gentleman
Ketchup
Ketchup 2
Ketchup 3
Ketchup di more
Ketchup rosso e verde
Ketivà
Ketty blu
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Khchaf 2
Khchaf 3
Khebab halla dani
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Killer
Kilted yak
King
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King 3
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Kip en bier
Kip en bier 2
Kipfel alla vaniglia
Kipferl con pinoli
Kir
Kir 2
Kir 3
Kir 4
Kir 5
Kir royal
Kir royale
Kir royale 2
Kirossan
Kirsch alla cannella e pera
Kirsch cocktail
Kisel (purea di frutta)
Kisir
Kiss
Kiss 2
Kiss 3
Kiss from lino
Kiss kiss
Kiss me
Kiss me 2
Kiss me boy
Kiss me quick
Kissel di more
Kiss-in-the-dark
Kiss-in-the-dark 2
Kiwi alla crema
Kiwi guarniti
Kiwi in salsa di fragole
Kizzy egg-nog
Kjottkaker
Klondike
Klops
Knodel
Knodel 2
Knodel 3
Knodel di albicocche
Ko fizz
Kodiak crustas
Kofte alla brace
Kofte coscia di dama
Koshari
Kosheri
Kranz di pasqua
Krapfen
Krapfen 2
Krapfen 3
Krapfen 4
Krapfen 5
Krapfen 6
Krapfen alla nutella
Krapfen carnevale
Krapfen di carnevale
Krapfen di fichi al gelato con salsa di lamponi
Krautsalat
Kreas jouvetsi me kritharaki
Kremlin
Kremlin 2
Kriss
Kritios
Krovrizka
Krupnick
Kugelhopf ai porri
Kugelhupf
Kugelhupf 2
Kugelis
Kumala salad
Kumquat caramellati con zabaglione in cialda alle mandorle
Kurt
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Kedgeree Di Baccalà
Categoria: Pesce

Ingrediente principale: Baccalà
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: India.
Ingredienti:

850 G Baccalà
200 G Riso
3 Uova Sode
1 Foglia Alloro
Per La Salsa:
50 Cl Latte
40 G Burro
40 G Farina
5 Cl Brodo Di Cottura Del Baccalà
2 Cucchiai Curry
Sale
Pepe Bianco
Noce Moscata
Preparazione:

In una pentola fate lessare il baccalà in acqua con la foglia di alloro. Quando sarà cotto privatelo della pelle e delle lische e tagliatelo a fette. In una pentola a parte fate cuocere in abbondante acqua salata il riso e scolatelo al dente. In un tegamino a parte preparate la salsa lavorando tutti gli ingredienti con una frusta dopo aver sciolto il burro, in modo da evitare la formazione di grumi. Procuratevi una pirofila circolare precedentemente riscaldata in forno e stendete a strati alterni in riso, il baccalà, le uova sode tagliate a fettine e bagnate con la salsa. Ripetete l'operazione nell'ordine in modo da ottenere un secondo strato che terminerà con la salsa. Servite caldo in tavola.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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