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INDICE DELLE RICETTE
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Carciofi Sardi
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Carciofi
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti:

8 Carciofi
Prezzemolo
8 Spicchi Aglio
2 Bicchieri Acqua
Olio D'oliva
2 Pizzichi Semi Di Finocchio Secchi
Sale
Preparazione:

Pulire i carciofi, compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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