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INDICE DELLE RICETTE
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Catalogna Aracanata
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Insalata Catalogna
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:

1200 G Cime Di Insalata Catalogna
1 Manciata Capperi
1 Spicchio Aglio
Alcuni Pomodorini
Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
Sale
Olio D'oliva Pugliese
Sale
1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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