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INDICE DELLE RICETTE
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Pizza Tarantina
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Patate
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.
Ingredienti:

200 G Farina
500 G Patate Farinose
10 G Lievito
400 G Pomodori
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Mozzarella
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Origano
Pepe
Sale
Preparazione:

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Infornare.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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