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INDICE DELLE RICETTE
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Cicerchie E Finocchietti
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Finocchietto Selvatico
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:

350 G Pasta Tipo Cicerchie
3 Pomodori
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Finocchietto Selvatico
Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano
Sale
Preparazione:

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il
finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la
cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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