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LATTE
Gli alimenti hanno dei valori nutrizionali differenti che ti danno le energie essenziali al corpo....ogni alimento ti da diverse vitamine ed hanno anche proteine, carboidrati, grassi, calcio, ecc...

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Alimenti: latte introduzione valori caratteristiche nutrizionali alimento.
LATTE
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Il latte

Introduzione
Latte Liquido di colore bianco opaco o giallognolo, secreto dalle ghiandole mammarie delle femmine dei mammiferi per il nutrimento dei loro piccoli. Il latte materno non compare se non alcuni giorni dopo la nascita del piccolo; il liquido denso, secreto dal momento della nascita fino alla comparsa del latte, è detto colostro. La maggior parte del latte consumato in Italia è vaccino; in altre parti del mondo si usa anche il latte di animali come capre, cammelli, lama, renne, pecore e bufale.

Caratteristiche nutrizionali
Il latte è costituito da globuli di materia grassa sospesi in una soluzione di lattosio, proteine (per la maggior parte caseina), e sali di calcio, fosforo, cloro, sodio, potassio, e zolfo. Contiene, invece, poco ferro; fornisce vitamine A, B1, B2, C e D. L'acqua costituisce dall'80 al 90% del volume del latte intero.

Alcuni prodotti li trovate, classificate per cereali, legumi verdure frutta, uova carne pesce, latte latticini, dolciumi grassi, bevande e valore calorico su tabelle nutrizionali.

Latte parzialmente scremato

Tabella nustrizionale
valore energetico kcal 46 kj 193 Valore nutrizionale medio per 100 ml
Proteine 3,15g
Carboidrati 4,85g
Grassi 1,55g
Calcio 120mg
(15% RDA=Razione giornaliera raccomandata su 1 litro di latte)

Latte intero

Tabella nustrizionale
valore energetico kcal 64 kj 268 Valore nutrizionale medio per 100 ml
Proteine 3,10g
Carboidrati 4,80g
Grassi 1,60g
Calcio 120mg
(15% RDA=Razione giornaliera raccomandata su 1 litro di latte)

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