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FORME O TIPI DI PASTA GNOCCHETTI SARDI
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: gnocchetti sardi - gnocchetti sardi alla rucola - ricette pasta.
Si può anche sbagliare a scrivere gnocheti sardi, gnocheti sardi alla rucola!
FORME O TIPI DI PASTA GNOCCHETTI SARDI
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Gnocchetti sardi alla rucola
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta gnocchetti sardi
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 13 minuti
Ingredienti:

500 g. di GNOCCHETTI SARDI
350 g. di rucola
350 g. di polpa di pomodoro a pezzi
olio extra-vergine di oliva
parmigiano grattugiato
1 spicchi d'aglio
sale
pepe in grani
Preparazione:

Mettete sul fuoco una capace casseruola con abbondante acqua che salerete al bollore e che vi servirà per lessare la pasta e la rucola. Iniziate con cuocere la rucola per 10', dopo averla accuratamente mondata dei gambi più duri, quindi toglietela con il mestolo e gettate nell'acqua gli GNOCCHETTI SARDI. In un largo tegame scaldare 4 cucchiai d'olio con 1 spicchio d'aglio; unite la polpa di pomodoro e, non appena saranno cotti al dente, gli gnocchetti non eccessivamente scolati. Saltateli velocemente in padella, insaporiteli con sale, una macinata di pepe e abbondante parmigiano, quindi serviteli con altro parmigiano a parte.

Gnocchetti sardiGnocchetti sardi
La pasta creata con la forma di conchiglie con le righe. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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