Preparazione:
Mettete nel vaso del frullatore le mandorle, il basilico, l'aglio, l'olio, il peperoncino e un pizzico di sale, poi frullate finchè otterrete un composto piuttosto consistente. Tagliate la polpa di pomodoro a dadini e unitela alla salsa. Cuocete le PENNE RIGATE in abbondante acqua salata, scolatele e conditela con il sugo preparato, regolate il sale, pepate e servite.
 Penne rigate
La pasta creata con la forma di una penna senza piume, ma con righe, per scrivere. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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